Seguridad divertida

A Trick or Treat con cuidado

Por Yelitza Yvettet Santiago 

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Salir de Trick or Treat, el día de Halloween es una actividad que los niños disfrutan mucho porque es un momento divertido para el cual se disfrazan de su superhéroe favorito o de su princesa predilecta. Además en su recorrido obtienen muchos dulces que esperan poder consumir hasta terminarlos.

Buenavida te ofrece algunos consejos para que pases un momento agradable junto a familiares y amigos al tomar las medidas de seguridad necesaria.

• Asegúrate que los disfraces tengan las etiquetas que indican que son resistentes al fuego. Esto no quiere decir que el traje no se incendie, sólo que sería más resistente al fuego.
• Al momento de elegir una máscara, cuida que esta no le bloquee la visión, ni la respiración.
• Ponle zapatos resistentes y ajustados para evitar caídas y tropiezos durante el recorrido.
• Identifica el disfraz de tu hijo con una señal particular para distinguirlo de los demás. Puedes incluirle una tarjeta con su nombre, dirección y teléfono.
• Prepara una ruta por la cual pasarán para pedir dulces. 
• Acompáñalos durante su recorrido y si no es posible encárgalo a un familiar o persona de tu entera confianza y fíjale una hora límite para su regreso. 
• Recorran por lugares bastante concurridos y eviten entrar a casas que no conozcan. 

Foto Fuente: www.crecefeliz.es

• Sal de casa y vuelve acompañado con alguna persona que viva cerca.
• Utiliza linternas durante el paseo para que iluminen su camino especialmente si visitan lugares menos iluminados.
• Al cruzar las calles respeten los semáforos, señales y pasos de peatones.
• No reciban dulces de personas desconocidas. 
•  Si tienes animales mantenlos dentro de tu casa y en un lugar donde no puedan asustar y lastimar a los niños.
• No dejes que los niños lleven palos filosos u otros objetos que puedan lastimar a otros.

Foto Fuente: www.es.thdress.com

• Antes de que tus niños comiencen a consumir los dulces revísalos todos. Descarta los que estén abiertos y si alguno te causa duda, tíralo al zafacón. 
• Muéstrales a tus hijos a dónde deben ir en caso de perderse.
• Orienta e informa a tus hijos especialmente los adolescentes a no hacerle daño a la propiedad ajena porque eso representa una falta legal. 
• Los adultos deben evitar consumir bebidas alcohólicas.

Perder peso

Consejos para contar las calorías y los hidratos de carbono

Por: Lcda. Glorimar Flores



Foto fuente: http://topnews.in



• Conocer la cantidad de calorías y gramos de hidratos de carbono que cada persona requiere diariamente sin olvidar la cantidad de proteínas y grasas.
• Saber qué alimentos proveen hidratos de carbono.
• Leer y entender la etiqueta nutricional.
• Conocer el tamaño de las porciones.
• Medir y pesar los alimentos.

La autora es dietista clínica del Hospital Auxilio Mutuo. Si deseas más información, comunícate en el (787) 758-2000  ext. 3195/ 1166.

Perder peso

¿Contar calorías o hidratos de carbono?

 

Por: Lcda. Glorimar Flores 

        



Foto fuente:
www.umm.edu/weightloss/about.htm

 

Para lograr una reducción de peso se necesita quemar más calorías de las que se consumen. ¿Cómo se logra? Controlando la ingesta de calorías totales y realizando más actividad física. Los requisitos calóricos son individuales y dependerán de factores como el género, la edad, estatura y nivel de actividad física.

El conteo de calorías y de hidratos de carbono es una herramienta que se utiliza para la planificación de comidas. Ofrece más variedad y flexibilidad a la hora de seleccionar los alimentos. Cuando se habla de contar calorías se refiere a conocer y calcular cuantas calorías consumes. Es un método de planificación de comidas práctico. Debes tomar en consideración todos los alimentos y bebidas que ingieres diariamente. Una manera de hacerlo es llevando un diario de comidas y al final del día sumarlas todas.

Las calorías

Para contarlas debes conocer el tamaño de la porción y leer la etiqueta nutricional de los alimentos. Existen programas y aplicaciones de computadora que son útiles para calcular las calorías que contienen los alimentos. Una desventaja de contar calorías es que no es 100 por ciento certero. Por ejemplo, podrías subestimar las calorías cuando son porciones grandes –como las que sirven en los restaurantes–. Para evitarlo, es necesario conocer los ingredientes que aportan calorías a la receta –como aceite u otras grasas–. Además, la selección de alimentos puede que no sea la más saludable ya que se enfoca en las calorías diarias y no en el valor nutricional del alimento. Es decir, puede que sea una dieta controlada en calorías, pero alta en azúcares, grasas y colesterol. 

Los hidratos de carbono

El concepto de Conteo de Carbohidratos se diseñó principalmente para las personas con diabetes. Mantener una ingesta consistente de hidratos de carbono ayuda a controlar los niveles de glucosa, ya que los hidratos de carbono son los macronutrientes que mayor efecto tienen en la  glucosa en sangre. Cuando se habla de contar hidratos de carbono se refiere a conocer y calcular los gramos o servicios de hidratos de carbono que se consumen por comida.

Este método de planificación de comidas es frecuentemente utilizado en personas que quieren perder o mantenerse en peso y no necesariamente son diabéticas, debido a que los hidratos de carbono aportan entre un 45 y 65 por ciento de la ingesta diaria de calorías en una dieta  calificada como normal. 

Las fuentes de hidratos de carbono son:

 

Foto fuente:
http://www.nutritionist-world.com

 

• Panes, arroces, pastas, viandas, cereales y galletas
• Frutas y jugos
• Leche y yogurt
• Granos
• Dulces y postres de repostería

Una de las desventajas de contar exclusivamente los hidratos de carbono es que podrías olvidar la cantidad de calorías que consumes provenientes de las proteínas y de las grasas debido a que este sistema se enfoca primordialmente en los hidratos de carbono totales, lo que puede causar un aumento de peso a largo plazo. Se recomienda que los hidratos de carbono sean complejos, ya que de lo contrario podrías tener un efecto negativo en la salud. Estos deben provenir principalmente de frutas, vegetales, cereales de grano íntegro y productos lácteos bajos en grasa evitando los dulces, productos de repostería y bebidas carbonatadas.

Pierde peso saludablemente

Para lograr una pérdida de peso de forma saludable y a largo plazo, debes combinar el conteo de calorías y de hidratos de carbono, controlar las porciones, hacer una selección de alimentos  saludables, métodos de cocción adecuados, reducir la ingesta de grasas saturadas y colesterol, limitar el consumo de azúcares y sodio y aumentar la actividad física.

Visita a una nutricionista/dietista licenciado, ya que este es el profesional de la salud preparado para preparar un plan de alimentación individualizado y adecuado y te orientará ya sea para contar calorías o hidratos o de carbono, o de métodos más tradicionales, pero nutricionalmente adecuados.

La autora es dietista clínica del Hospital Auxilio Mutuo. Si deseas más información, comunícate en el (787) 758-2000  ext. 3195/ 1166.

Evento benéfico

Lucha bajo las estrellas

Foto Fuente: Suministrada

 

Con el fin de continuar ayudando a grupos que necesitan de una mano amiga, LUCHA™, entidad sin fines de lucro de base comunitaria, se apresta a celebrar un evento musical para el deleite de los amantes de la buena música, que además, se preocupan por el bienestar de otros.

Esta entidad que ayuda a mejorar los valores éticos y  la calidad de vida de personas y familias afectadas por el VIH/Sida, mujeres sobrevivientes de violencia doméstica, personas con problemas de adicción, sin hogar, de edad avanzada y familias de escasos recursos, tendrá su  Lucha bajo las estrellas. El evento se llevará a cabo el 1 de diciembre de 2012 en el Conservatorio de Música de Puerto Rico.

La velada musical que se realizará en la Plaza Las Cascadas del Conservatorio servirá para un junte de estrellas, como Dagmar, Jackeline Capó, Grupo Ella, entre otros. Además, contarán con varios restaurantes del patio que deleitarán con sus  especialidades culinarias.

LUCHA™, entidad registrada en el Departamento de Estado de Puerto Rico, tiene como misión “Desarrollar y promover programas que fomenten un cambio social positivo en el individuo y que a su vez, impacten y beneficien a la comunidad”. Para lograrlo cuentan con once programas que los ayudan a cumplir sus objetivos.

Para información llama al  (787) 478-3717, (787)  294-1533 o  (787) 294-1534.

El Metabolismo

Metabolismo: mitos y verdades

Por Teresita Heydrich Blanco

Seguramente has escuchado más de una vez que tal o cual persona ‘come mucho pero lo quema todo’. O bien, que ‘no come tanto pero que todo lo que ingiere lo convierte en grasa’. 

Foto fuente: obesidad-laluchanecesaria.blogspot.com

Son mitos que circulan en la creencia popular en torno al metabolismo, ese proceso que posiblemente no tengas claro del todo. El metabolismo es el mecanismo orgánico responsable de que subamos o bajemos de peso, o nos mantengamos en peso. Suena sencillo pero es más complicado de lo que parece. Lo cierto es que si ingieres menos calorías de las que el cuerpo consume, adelgazas; si el aporte calórico en la alimentación es igual al consumo calórico, mantienes tu peso; y si la ingesta calórica es superior al consumo de energía, aumentas de peso.

Fuente foto:
cyberdiet.terra.com.br

Realizar actividad física es esencial para mantener el metabolismo funcionando a favor del cuerpo. Una persona que practique algún deporte con regularidad tendrá un gasto mayor energético diario y podrá ingerir más alimentos o permitirse algún que otro exceso de vez en cuando. Piénsalo, porque conviene darse un gusto, aunque luego tengas que sudarlo.

Metabolismo, ¿verdad o mentira? 

A continuación, otras creencias sostenidas en torno al metabolismo. El doctor Carlos Jiménez Marchán, especialista en medicina interna, nuclear y deportiva, aclaró su certeza o falsedad, y el porqué.

En términos de metabolismo, no hay diferencias entre sexos:

Falso

● “Por lo regular, el hombre tiene un mayor metabolismo basal que la mujer, porque éste cuenta con menos cantidad de tejido adiposo y más masa muscular comparado con la mujer”. 

La obesidad propicia el metabolismo lento 

Cierto

● “El metabolismo basal”, o el valor mínimo de energía necesario para que la célula subsista, “es mayor en individuos con una constitución física musculosa, y es menor en personas obesas. Esto se debe a que los músculos son tejidos relativamente activos en comparación con el tejido adiposo, el cual es de escasa actividad metabólica”.

A diferencia de las personas mayores, los niños cuentan con un metabolismo acelerado 

Cierto

● “Los niños tienen un metabolismo basal elevado por la gran cantidad de reacciones celulares y síntesis que ocurren durante el crecimiento. Por otro lado, en la edad adulta avanzada el metabolismo basal desciende porque disminuye la masa muscular activa y aumenta la masa grasa inactiva”.

Las hormonas no interfieren con el metabolismo 

Falso

● Las hormonas juegan un papel vital en el metabolismo. “La tiroxina (hormona producida por la tiroides) aumenta. Si la secreción de esta hormona disminuye (como ocurre en el hipotiroidismo), el metabolismo basal se reduce también.  Además, existen una serie de hormonas como la  adrenalina que se secretan durante el ejercicio y causan una elevación en el metabolismo”.

Comer menos veces al día ayuda a bajar de peso 

Falso

● “Una nutrición inadecuada puede disminuir el metabolismo drásticamente, debido a la falta de alimento que reciben las células”. Para acelerar el metabolismo se recomienda realizar cinco comidas al día que incluyan dos meriendas.

Dormir provoca el aumento de peso 

Cierto

● “Durante el sueño el metabolismo disminuye, debido a un mayor grado de relajación muscular”.

Cambiar el metabolismo corporal es fácil

Falso 

● “Cambiar el metabolismo no es fácil, peor aun cuando la persona obesa pierde peso, su cuerpo trata de disminuir el metabolismo basal en un intento por recuperar las libras perdidas. Una vez el cuerpo ‘acepta’ el nuevo peso el metabolismo se normaliza”. 

El ejercicio cardiovascular es suficiente para acelerar el metabolismo

Falso

● Conviene incorporar ejercicios de resistencia. “Se ha probado a través de varios estudios clínicos que el incremento en la masa muscular corporal incrementa la tasa metabólica basal, y por lo tanto se incrementa el gasto energético total. Por esta razón, el entrenamiento de fuerza (realizado con pesas) ha mostrado ser una de las opciones más eficaces para aumentar el ritmo metabólico en reposo tanto en jóvenes como en personas mayores”. 

Los suplementos para quemar grasa pueden sustituir al ejercicio

Falso 

“Ninguno de los suplementos referidos como ‘quemadores de grasa’ han aumentado el metabolismo basal como lo han demostrado los entrenamientos de resistencia”. 

Recuerda que puedes aumentar tu gasto calórico con una actividad física frecuente y una dieta equilibrada. Esta es la gran verdad en torno al metabolismo.

Colores que mejoran la salud

Los tonos de la salud

Por Robert Colberg Orengo
 jefederedaccionbv@gmail.com

Tanta es la fuerza que imparte el color, que su utilización sabia garantiza un estado de bienestar máximo.

 

Foto fuente: cepolina.com

“Estar rodeados de color nos trae salud. Lo necesitamos para inspirarnos, para hacernos sentir que estamos en un hogar, aun cuando no lo estemos”, estableció a Buenavida Barbara Richardson, directora del Departamento de Color de AkzoNobel Norteamérica, compañía matriz de Glidden.

Lo natural y lo abstracto
Indica nuestra entrevistada que estudios evidencian que cuando nos exponemos a un ambiente que evoca a la naturaleza, la sensación de bienestar que se experimenta es grandiosa. “Las personas se recuperan mucho más rápido de cualquier enfermedad si en su habitación hay una ventana que tenga vista directa hacia cualquier paraje natural. Ya en el interior, se puede traer el exterior mediante la utilización de accesorios confeccionados de materiales naturales”, señaló.
Por su parte, los ambientes en los que prevalecen los elementos abstractos llenos de colores vibrantes también facilitan la recuperación. “Mientras más color, siempre y cuando se vea todo dentro de un conjunto armonioso y bien planificado, más rápido transcurre el periodo de convalecencia”, sostuvo la también consultora de color.
 
Manejo de los neutrales 
Comentaba Barbara que la utilización de los tonos neutrales en la habitación de una persona en franca recuperación debe realizarse de manera estratégica. “Los colores neutrales deben ubicarse en la pared de la cabecera. Utilizar algún otro puede reflejarse en la piel del paciente y hacer que el médico realice un diagnóstico equivocado”. Una idea para agregar color es ubicar los tonos más llamativos en franjas en la parte posterior de las paredes y en aquellas que circunden la cama. “La gama del amarillo y el anaranjado estimula la producción de vitamina D, por ejemplo. Ambos tonos también pueden usarse en los accesorios decorativos”, dijo.
Así las cosas, nuestra entrevistada considera el blanco un color “estéril que necesita sus complemento para funcionar. Entrar a una habitación así es como llegar aun lugar frío, que no estimula ni el bienestar ni la pronta recuperación. Por lo tanto, las tonalidades claras son las más indicadas”, aseveró.
 
Un paciente en casa
Si tienes la responsabilidad de cuidar a una persona enferma en casa, toma nota de las recomendaciones de Richardson:

• La ambientación en general debe emular la habitación de un hotel.
• Las piezas de arte, específicamente los cuadros, deben servir de inspiración mediante la utilización de paisajes naturales.
• La luz debe provenir del techo.
• En la medida en que sea posible, debe divisarse vegetación desde las ventanas.
• Es vital que haya espacio como para recibir visitas y que algún pariente pernocte.

Considera crear sendas áreas de trabajo y de almacenaje, tanto de equipo médico como de ropa de casa (toallas, sábanas, etcétera).
Si el paciente es un niño, en su alcoba deben observarse los tonos primarios y brillantes. “La distribución de mobiliario debe brindar una sensación de amplitud. La utilización de la luz natural aporta en este sentido”, manifestó nuestra entrevistada.
En caso de que tengas de cuidar de una embarazada, ambienta la recámara con colores claros, luz indirecta, cortinas de techo a piso, crea juegos de texturas mediante los tapizados, las superficies y piezas de arte. La madera, por su parte, brinda calidez.
Para crear un espacio para un paciente de alzhéimer, o uno de edad avanzada, Richardson sugirió que se definan lo que son la puerta, las ventanas y los ángulos, esto con la utilización del color.
“Los tonos seleccionados deben resultarles familiares, de modo que se mantenga sereno. Los espejos no son bienvenidos en estos recintos. Aquí lo importante es que haya un sentido de amplitud, que se logra con un ambiente libre de obstáculos”, subrayó.
 
Lo que expresan
Rosa – Sugiere feminidad, inspira compasión y cuidado esmerado. 
Verde – Aporta a una atmósfera calmada y relajada e incrementa la concentración.
Anaranjado – Sus tonos claros son luminosos y evocan a la buena salud; los medianos imparten energía y dinamismo; y los más saturados aportan seguridad y vigor.

Mamografías gratis!

  Mamografías gratis para luchar contra el cáncer de seno  

por Buenavida Digital

 

Como parte de la campaña de Yoplait “Tan bueno ayudar tan cerca de casa”, y su compromiso de llevar el mensaje de detección temprana de cáncer de seno, realizará mamografías digitales gratis el próximo jueves 25 de octubre en Econo de Plaza del Carmen en Caguas de 9am a 4pm a las personas que se unan a la campaña.

La unidad móvil de Senos Puerto Rico Advanced Breast Care & Cancer Detection Center estará realizando 40 mamografías digitales de cernimiento, al presentar recibo de compra de 4 cups de Yoplait tapa rosada. Toda mujer interesada en realizarse una mamografía digital de cernimiento deberá proveer una identificación con foto válida, y cumplir con unos de estos dos requisitos:

• Ser mayor de 35 años y no haberse realizado una mamografía antes

• Tener de 40 años en adelante y no haberse realizado una mamografía hace 12 meses

Durante el día, educadores de Susan G. Komen ofrecerán charlas sobre la detección temprana del cáncer de seno y proveerán información valiosa sobre esta enfermedad.

Hasta el 15 de noviembre, las personas que adquieran productos de Yoplait con tapa rosada estarán haciendo su aportación. A través de esta campaña, donará a la Fundación un mínimo de $10,000 que se usarán para beneficiar exclusivamente al capítulo de Puerto Rico.

Salud: Tips para ti

Foto: Yelitza Yvettet Santiago

 

 

 

 

Por Yelitza Yvettet Santiago

 

Tips para cuidar tu salud

La única forma de tener una larga y saludable vida, es cuidando de ella. Aquí te ofrecemos algunos consejos que te ayudarán a prevenir algunas enfermedades y otros a manejar situaciones que pudieran presentarse.

Omegas pueden reducir el riesgo de cáncer de mama

Foto fuente: unosantafe.com.ar

Creciente evidencia indica que los suplementos de aceite de pescado pueden desempeñar un papel importante en la prevención de las enfermedades crónicas. En una investigación con sobre 35 mil mujeres posmenopáusicas el uso regular de suplementos de aceite de pescado –que contienen altos niveles de los ácidos grasos omega-3, EPA y DHA– se relacionó con un 32 por ciento menos de riesgo de cáncer de mama; el tipo más común de la enfermedad. Al aceite de pescado se le atribuyen efectos protectores sobre las enfermedades cardiovasculares.

¿Sabías que…

Foto fuente: fundacionalzheimer.org

…las primeras cuatro horas y media son determinantes en un paciente que sufre de un derrame cerebral? Por cada minuto que transcurre durante un stroke sin ser atendido, mueren alrededor de 1.9 millones de neuronas cerebrales.






 
¡A comer manzanas!

Foto fuente: lostiempos.com

Un estudio mostró que un grupo de mujeres que comía a diario de dos a tres manzanas o peras perdió mucho más peso que aquel que las sustituía por barritas de fibra con frutas. La dosis recomendada es de una o dos piezas al día para que te deshagas de esas libritas.

 
Matrimonios felices

Foto fuente: Informe21.com

Una investigación efectuada por las universidades de Holanda y de California asegura que los matrimonios más felices son aquellos en los cuales ambos integrantes trabajan. Tras cuatro años de estudio llegaron a la conclusión que cuanto más se incrementan las labores de la mujer (trabajo fuera de casa y tareas domésticas), los hombres se ven más predispuestos a colaborar dentro del hogar. Esta actitud hace que la mujer confíe más en su pareja y se sienta más a gusto y, por lo tanto, más feliz. Otro de los beneficios hallados fue que aquellos varones que colaboran con la mujer en las tareas de la casa tenían mayor cantidad de relaciones sexuales, más placenteras y seguidas.

Reiki alivia PMS

Foto fuente: teenskipchick.org

 Durante los días previos al período menstrual, es normal que la mujer presente una leve alteración en su estado anímico y orgánico. Dicha molestia puede paliarse a través de esta técnica de armonización, que ayuda a purificar y a equilibrar la energía del cuerpo físico y mental. Según las estadísticas, ocho de cada diez mujeres experimentan cambios físicos y de comportamiento en los días anteriores a la menstruación; es decir, durante el período que se denomina síndrome premenstrual. A partir de la práctica frecuente de Reiki, es posible aliviar las molestias ocasionadas.

¡Que sigas gozando de mucha salud y bienestar!

Yelitza

Germinación: alimentos vivos

Germinados o brotes al alcance de su mano
por Joseph Berlingeri Matos

El arte de la germinación viene recorriendo el mundo desde las primeras civilizaciones en Mesopotamia con los sumerios hasta Egipto e Israel con los esenios. También, acompañaron las aventuras de varios navegantes como Vasco de Gama y Magallanes ayudándoles a sanar con efectividad el escorbuto.  Ahora con la necesidad de integrar nuevas alternativas alimentarias a nuestra vida, resurgen en nuestros hogares: los germinados.

Los germinados  o brotes son alimentos vivos que se obtienen a partir de la germinación de semillas, parecido al famoso experimento de la habichuela que hacíamos cuando niños. Al germinar, su contenido de vitaminas, enzimas  y minerales se duplican de dos, cinco y hasta diez veces. Dichos alimentos se distinguen por su alto contenido de vitaminas A, B, C, E y K, y por los minerales de calcio, hierro, fosforo, potasio y magnesio. Además, las proteínas complejas  se transforman en aminoácidos  simples, las grasas se convierten en ácidos grasos y las azucares se reducen a glucosa facilitando así la digestión de los mismos. Por otro lado, los brotes son excelentes para depurar la sangre, para los males de alta presión, la osteoporosis, la menopausia, retrasan el envejecimiento, fortalecen el sistema inmune y es muy recomendado para casos de anemia entre otros muchísimos beneficios.  En adición, podemos también beneficiarnos de sus propiedades para contrarrestar  el cáncer de colon, páncreas y leucemia gracias al aminoácido canavanina presente en los germinados, como la alfalfa.

La Alfalfa, mejor conocida en árabe como “el padre de los alimentos” es uno de los germinados más nutritivos y completos, con el contenido más alto de minerales. Igualmente contiene los aminoácidos más importantes y es una fuente muy rica en clorofila y enzimas.  Dicho esto, a continuación le presentaremos un procedimiento muy fácil que podrán realizar en sus hogares.

1-    Lo primero y más importante utilizar semillas de cultivos orgánicos.
2-    Poner a remojar las semillas en un frasco de vidrio o cristal de boca ancha tapado con una tela fina. La cantidad de agua debe ser de 2-3 veces el volumen de las semillas.
3-    Se dejan remojar las semillas de 8-12 horas aproximadamente en un lugar fresco  y oscuro    ( la semilla de alfalfa al ser más pequeña puede remojarse en 4-6 horas, pero las 8-12 horas no les afecta)
4-    Una vez remojadas, se escurren y se les cambia el agua de 2-3 veces al dia. Se coloca el frasco en un ángulo de 45 grados para que al agua drene.
5-    A partir de ahí, se continua enjuagando y cambiando el agua por aproximadamente 4-6 dias hasta que veamos los brotes. Por lo menos el aumento en volumen es de 7-10 veces el de las semillas secas.
6-    Asegúrese de escurrir y quitarles cualquier exceso de humedad antes de guardarlos en la nevera para prolongar su vida. Estos deben conservarse alrededor de 2-6 semanas.
7-    Para finalizar, puede ahora disfrutar de estos exquisitos y energizantes germinados con sus emparedados, ensaladas y desayunos favoritos. Anímense que seguiremos vitalizándonos con alimentos frescos desde nuestro hogar. Buena Vida!!!!

Joseph Berlingeri Matos,  egresado de la Facultad de Geografía de la Universidad de Puerto Rico recinto de Rio Piedras. Desde su infancia se interesó por los bonsáis los que le motivaron a estudiar las plantas, su comportamiento y la simbiótica que existe entre las plantas y los humanos.  Se interesó estudiar la agroecología y las alternativas a la agricultura existente. Es así como Berlingeri llega a los germinados maravillándose con su gran valor nutricional, la facilidad de cultivarlos y su gran aportación energética. Hoy Joseph se une al grupo de colaboradores de la revista Buenavida, en hora buena!

Si desean que Joseph nos muestre recetas u otras sugerencias para el germinado pueden escribirnos a: online@buenavida.pr 

Relaciones: ¿Pasión, intimidad o compromiso?

Identifica cuál predomina en la tuya



Foto fuente: http://www.girluninterrupted.co.uk



Por Sandra López / Buenavida Digital

Casi 14 mil personas se divorciaron en Puerto Rico en el 2010. Las primeras tres causas fueron consentimiento mutuo, separación y trato cruel, según los números del Tribunal General de Justicia.

Por otro lado, con frecuencia escucho a hombres y mujeres  quejarse de que su relación amorosa se ha apagado, que no es como al principio, que no hay pasión, que parecen hermanos... ­¡Qué horror!  Ante ese cuadro, decidí escribir sobre la Teoría Triangular del Amor, que sirve para identificar en qué nivel se encuentra tu relación y porqué. Según esta teoría, el amor se compone de tres elementos: pasión, intimidad y compromiso. Robert Sternberg, psicólogo que la expuso, los definió así:

• Pasión- Es el deseo de estar con otra persona y que el sexo sea gratificante.
• Intimidad- Se refiere a la capacidad de compartir nuestros deseos, sentimientos y secretos con es otro ser.
• Compromiso- Es tener la certeza de que independientemente de lo que pase, esa persona no nos olvidará ni abandonará.

De acuerdo con Luis Caraballo, profesor del Departamento de Psiquiatría del Recinto de Ciencias Médicas de la Universidad de Puerto Rico, la Teoría Triangular del Amor sirve para entender mejor qué tipo de relación tienes y qué te falta para llevarla al próximo nivel. “Se necesita una combinación de estos elementos para tener una relación funcional o saludable cuando se refiere a lo que él llama el amor consumado, que constituye la máxima forma de amar”. De la combinación y composición de estos elementos surgen siete tipos de amor: 

• Confianza o cariño- Lo único que los une es la intimidad (emocional). Se aplica a los amigos.
• Encaprichamiento- Esto es puro deseo sexual. Puede ser el amor a primera vista.
• Amor vacío- Aquí lo que hay es compromiso; la pasión y la intimidad murieron. Un ejemplo pueden ser los matrimonios largos que se mantienen unidos por los hijos.
• Amor fatuo- Hay pasión y compromiso, así que es más intenso que el encaprichamiento. El compromiso está atado a la pasión, pero no necesariamente a la intimidad. Son los que se comen a cantos y no tienen la necesidad de conocerse mejor.
• Amor romántico- La pasión y la intimidad son los pilares de este amor. A diferencia del cariño, hay intimidad física.
• Amor sociable- Protagonizan la intimidad y el compromiso y la gran ausente es la pasión. Es como tener en esa persona al mejor de los amigos, pero no necesariamente a una pareja.
• Amor consumado- Posee las tres características. Es el amor ideal, en su forma más completa. Según Sternberg, es el más difícil de mantener. ¿Por qué razón? Porque suele asumirse que una vez se llega a este nivel está todo set y que toda la vida será así. “El reto de ahí en adelante es poder mantener el nivel de pasión, intimidad y compromiso, porque si no se trabaja se derrumba. Hay que crear conciencia de que todos los días hay que cultivar estos elementos para prevalecer en ese nivel”, aconsejó Caraballo.

http://www.hatton-garden.net

Por supuesto que se puede pasar de un tipo de amor a otro, tanto para llegar al consumado como para alejarse de él. Seguramente ese es el motivo por el que se escuchan quejas como las que mencioné al comienzo de este escrito. Entonces llega la pregunta de si eso significa el fin de una relación amorosa. “El hecho de que la intensidad no sea la misma que al principio, que ya no tengan sexo con la misma frecuencia, no es un indicador de que la relación está mal, porque los cuerpos y las necesidades cambian. Las cosas evolucionan. A veces esa pasión se puede activar con una caricia, un comentario, una coquetería, que no tienen que estar desnudos uno encima del otro todo el tiempo. Quizás el cuerpo no les responda como quisieran, pero no significa que no tengan el deseo, así que es bien importante tomar eso con pinzas”, afirmó el psicólogo.

Tres consejos

• No dar nada por sentado. No pienses que porque la relación se encuentra en un momento de idealidad, se mantendrá así y nada los estremecerá. La vida siempre trae situaciones y hay que estar bien claro de que las cosas no se arreglan solas.
• Ser consciente de que así como las personas cambian, las relaciones también evolucionan. Es preciso tener la flexibilidad para entender que esto implica cambios en la persona, en la dinámica, en la intimidad sexual, en la conducta y cada uno tiene que evolucionar en lo que vendría siendo la percepción del otro y de la relación.
• Tener una actitud positiva de que cuando existen esos tres componentes y se está claro de que hay mucha pasión, intimidad, respeto y compromiso, por más situaciones que te presente la vida, se podrán superar.

Si deseas más información o te interesa un tema en particular, no dudes en contactarme.

¡Hasta la próxima!

Sandra

Nutrición: El alimento

Que no nos falte el alimento

por Teresita Heydrich Blanco

 

Foto fuente: 20minutos.es

¿Llegará el momento en que no podamos alimentarnos lo suficientemente bien como para lograr nuestra supervivencia? Es probable si algún día no logramos el acceso a alimentos saludables que satisfagan nuestros gustos y necesidades nutricionales. Es posible evitarlo mediante la implementación de  medidas preventivas. Llevarlas a cabo es responsabilidad de todos.

 

Peligros inminentes

Según datos provistos por la doctora Myrna Comas, economista agrícola del Recinto Universitario de Mayagüez de la Universidad de Puerto Rico, en la isla se produce menos del 20% de los alimentos que se consumen. Estos, en su mayoría, son importados principalmente desde los Estados Unidos, por lo que recorren unas 2,810 millas en promedio desde el punto de origen hasta el consumidor.

Como consecuencia, la calidad de los alimentos se perjudica. Problemas de salud como la obesidad podrían estar vinculados a esta carencia en cualidades nutricionales presentes en la alimentación del puertorriqueño. Otros factores que amenazan la seguridad alimentaria de la  población isleña son también reflejo de la realidad mundial. Entre los mencionados por la doctora Comas están la densidad poblacional local y global, la pérdida de terrenos agrícolas, los desastres naturales, las guerras y el cambio climático con el cual se pronostican más inundaciones y sequías y aumentos en frecuencia e intensidad de eventos meteorológicos extremos. 

Una canasta a la medida

Respondiendo a la necesidad de asegurar nuestra alimentación, el Colegio de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Puerto Rico constituyó un comité de trabajo (del cual formó parte la doctora Comas, entre otros expertos en materias de economía y alimentación) para definir la Canasta Básica de Alimentos recomendada para Puerto Rico (CBAr, por sus siglas). “Estos alimentos cumplen con los criterios de disponibilidad, accesibilidad y capacidad de almacenaje”, explicó la doctora en economía agrícola. Otros criterios de importancia para su selección fueron el valor nutritivo, la seguridad de los suministros, la inocuidad y el precio.

Foto fuente: flickriver.com

Nutrición básica para el puertorriqueño

La CBAr está constituida por alimentos que conforman la nutrición básica del puertorriqueño para cubrir sus  necesidades de salud, e incluye los siguientes grupos básicos:

Cereales y farináceos – Arroz, viandas (batata mameya, plátanos y yuca); panes y galletas de soda, avena.

Hortalizas y granos – Habichuelas secas, calabaza, lechuga, tomate, repollo.

Frutas – Cítricas (chinas, mandarinas, toronjas, limones); guineo, mangó, papaya y melón.

Aceites –  Canola, oliva, mantequilla y margarina, aguacate.

Leche y sustitutos – Leche, queso.

Carnes y sustitutos – Huevos, pollo, carne de res, pescado y cerdo.

Condimentos – Hierbas aromáticas, azúcar y sal.

Con la supervivencia como objetivo

Los alimentos escogidos son, en su mayoría, productos producidos en Puerto Rico y que siguen las recomendaciones de Mi Plato. También se desea, mediante esta rigurosa elección que incluyó la participación y evaluación de grupos focales, hacer énfasis en fomentar las opciones más saludables para el consumidor. Un ejemplo es educar al público sobre el comer más frutas.

La Canasta Básica concretará una política gubernamental que permitirá la creación de medidas para mantener y desarrollar la producción agropecuaria que aѕegure la supervivencia del pueblo de Puerto Rico, según quedó establecido por el comité.

Si tienen preguntas o desean que les escriba de un tema de interés para ti no dudes en contactarme, hasta pronto.

Teresita